Por William Medeiros.
A paralisação dos caminhoneiros chega ao décimo dia em várias estradas brasileiras. Além das dificuldades para abastecer os veículos nos postos de combustíveis, a população de cidades potiguares também sofre com a escassez de alguns produtos alimentícios. As consequências dessa manifestação chegaram à cozinha do Restaurante Universitário da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN).
Segundo a diretora do RU, Michele Medeiros, os principais itens que estão em falta no estoque do restaurante são os hortifrutigranjeiros. Isso tem causado uma adaptação constante no cardápio. Ainda de acordo com Michele Medeiros, a direção do RU está em monitoramento e contato diário com os fornecedores a fim de minimizar os impactos causados por essa mobilização dos caminhoneiros. Uma alternativa encontrada foi substituir alguns produtos por gêneros alimentícios regionais que, porventura, estejam com o escoamento assegurado.
Foto: Arquivo/Anastácia Vaz.