Pensando nos potiguares que almoçam fora todos os dias, neste mês de março o Fritz Bistrô passa a funcionar também durante o horário de almoço e com um menu desenvolvido especialmente para a ocasião. O novo horário de funcionamento é de terça a domingo, das 12h às 15h30, a partir desta quarta-feira, dia 16.
Combinando técnicas clássicas a uma roupagem mais contemporânea, o novo menu revisita a culinária europeia dando destaque a pratos tradicionais na cultura germânica. Ao todo são vinte novos pratos distribuídos entre carnes, frutos do mar, massas, crepes e pratos executivos alemães.